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O terreno de Marrocos é separado pelas Montanhas Atlas de noroeste a sudeste. O noroeste tem clima mediterrâneo e o sudeste é o deserto do Saara. O chá no deserto marroquino é diferente do chá na costa. As pessoas que vivem no deserto bebem chá sem hortelã, mas fazem um chá bem forte, geralmente apenas meia xícara, um pouquinho, um pouco como a xícara de café bem forte que os italianos bebem. Isso é diferente daqueles do litoral que devem beber três xícaras de chá. As pessoas de lá, além de tomarem chá forte, também gostam de beber leite de amêndoa, suco de romã e suco de laranja amarga espanhol.
O conceito da cerimônia do chá marroquina vem do Japão. E as pessoas que prestam mais atenção e respeitam estritamente a cerimônia do chá marroquina vêm do deserto do Saara. As pessoas que vêm do deserto, mesmo que vivam em cidades do norte, sempre encontram um lugar tranquilo para tomar chá todos os dias.
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