De modo geral, as etapas de uma linha de produção de chá verde incluem colher, fritar, enrolar, secar, modelar e embalar. O processo de preparação do chá verde Chunmi é semelhante; porém, devido ao formato único deste chá, existem algumas diferenças no processo, resultando em um processo único.
Após a colheita das folhas frescas de chá, elas devem ser secas para evitar a fermentação, bloqueando assim qualquer atividade enzimática que possa levar à oxidação. As folhas de chá são enroladas à mão e torradas na frigideira, conferindo-lhes formato e sabor únicos. Para garantir uma secagem uniforme, as folhas de chá devem ser mexidas constantemente.