Um chá verde chinês evita a umidade: o chá verde chinês é uma substância hidrofílica solta e porosa, por isso tem uma forte higroscópicidade. Ao armazenar chá verde chinês, uma umidade relativa de 60% é mais adequada. Se exceder 70%, os pontos de ocorrerão devido à absorção de umidade, e então serão acidificados e deteriorados.
2. O chá verde chinês evita alta temperatura: A melhor temperatura de armazenamento do chá verde chinês é de 0-5°C. Se a temperatura for muito alta, os aminoácidos, açúcares, vitaminas e substâncias aromáticas no chá serão decompostos e destruídos, o que reduzirá a qualidade, o aroma e o sabor.
Três chás verdes chineses evitam a luz solar: a luz solar promoverá a oxidação de pigmentos e ésteres em folhas de chá verde chinesas, e pode decompor clorofila em feofiltina. As folhas de chá verde chinesas são armazenadas em recipientes de vidro ou sacos plásticos transparentes. Após serem expostas à luz solar, suas substâncias internas reagirão quimicamente para deteriorar a qualidade das folhas de chá verde chinesas.
4. O chá verde chinês evita oxigênio: Clorofila, aldeídos, ésteres, vitamina C, etc. no chá verde chinês são fáceis de combinar com oxigênio no ar. O chá verde chinês oxidado fará a sopa chinesa de chá verde avermelhada e escurecida, tornando-a nutritiva O valor é bastante reduzido.
5. O chá verde chinês evita cheiro peculiar: o chá verde chinês contém compostos de palmase e terpenos de alta molecular. Este tipo de material é muito instável e pode absorver odores. Portanto, quando as folhas de chá verde chinesas são misturadas com itens odorosos e armazenadas, elas absorverão o odor e não poderão ser removidas.